Wednesday, December 12, 2012

Vamos a Viajar! - alternativas para viajar "lightweight"

A cuantos les gusta viajar? Y, cuantos han experimentado viajar con sus hijos? Aquellos que lo hemos experimentado sabemos que puede ser lo que yo llamaría "a high blood pressure raising adventure!". A mi me encanta viajar, el haber crecido entre Nueva York y Puerto Rico me llevó desde pequeña a montarme en un avión a cada rato. Ya quisiera yo pegarme en la Lotto, me lo gastaría en viajar con mi familia el mundo entero si pudiera!!
 
Aunque sea dificil de creer hay padres que creen que los hijos son impedimentos para uno hacer las cosas que haciamos antes...y que equivocados están. Al contrario, es una manera de hacer la cosas más divertidas y disfrutar la vida de otra manera...No!, no de otra manera...sino de la mejor manera, con nuestros hijos! No tenemos porque dejar de hacer las cosas que nos gustan como viajar, sino adaptarnos a todo e incluirlos a ellos en las actividades que se puedan, como lo es viajar en familia.
 
Lo que no me gusta de viajar es empacar, desempacar y cargar mucho. Empacar y desempacar no me queda de otra, pero por lo menos empacar lo más "lightweight" que se pueda, y cargar con las menos cosas posibles.
 
Por ejemplo:
 
- No hay que llevarse un par de zapatos para cada día, ni un pantalon corto, largo,falda traje o lo que prefieran.
- Lo que nunca está demás siempre hechar uno que otro adicional son blusas, camisas y por su puesto ropa interior.
 
En mi caso, desde que tengo hijos hago una maleta para mi esposo y para mi, y una para Alex y Nayeli, un backpack y un carryon. En cuanto a Alex y Nayeli, ella es la que más articulos quizás puede necesitar en estos momentos pues apenas va para un año y Alex ya no necesita más que lo esencial.
 
Lo que mucha gente no sabe es que hay alternativas para que el viaje con niños, especialmente con niños pequeños sea más placentero y no tengamos que cargar con tanto.
 
Aqui les incluyo unos websites muy buenos de servicios al viajero. Les explico:
 
Baby's Away - Baby Supply Rentals
www.babysaway.com - con ellos puedes alquilar coches, car seats, playards, cunas, juguetes, sillas de comer, entre otras cosas y ellos lo entregan a tu destino y lo recojen cuando termine el viaje o cuando así usted lo disponga.
 
Este website yo lo he utlizado para coches y car seats. De esta manera me he evitado el trabajo de cargar con coche y lo más incomodo con car seat! Aunque los car seats se pueden alquilar en los car rentals en caso de que esten alquilando carro. Su servicio es excelente.
 
Babies Travel Lite - Diapers, Formula, Food & More Delivered Worldwide
www.babiestravellite.com - esta compañía es como ir al supermercado y hacer una compra. Consigues desde comida, formula, snacks, baby wipes, pañales, crema, hasta bañeritas, coches, libros, juguetes etc.... Haces la orden y cuando llegues a tu destino la orden estará alli esperando por ti, ya sea en crucero, hotel etc. Hay diferentes "bundles" dependiendo la cantidad de días pero tu lo manejas dependiendo la necesidad que tengas. Su servicio es  igualmente excelente.
 
thumbtack - Find & Book trutworthy local services
www.thumbtack.com - igualmente ofrecen equipos como coches, car seats, sillas de comer, cunas, juguetes, safety gates. De ellos no tengo referencia como tal, pero es bueno que tengan alternativas.
 
Y así como estos imagino que habrán otros servicios tambien, si conocen alguno otro y o quieren compartir su experiencia o dejarnos saber sus comentarios son siempre bienvenidos.
 
Happy Travel!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Saturday, December 8, 2012

Recipe: Christmas Butter Cookies!

I love love love butter cookies :)

Ingredients
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Butter Cookie Dough:
  • 1/2 cup(s) butter, softened
  • 4 ounce(s) cream cheese
  • 1 1/4 cup(s) confectioners' sugar
  • 1 egg
  • 1 1/2 teaspoon(s) vanilla extract
  • 1/4 teaspoon(s) salt
  • 1/4 teaspoon(s) baking powder
  • 3 cup(s) all-purpose flour
Directions
  1. In large bowl, with electric mixer on medium-high, beat butter, cream cheese, and sugar until light and fluffy. Add egg, vanilla, salt, and baking powder.
  2. Mix in flour on low speed until dough just holds together. Form into a ball, wrap in plastic wrap, and chill at least 1 hour. Follow directions for desired cookies.
  3. Butter Almond Swirl Cookies: Knead one quarter of the Butter Cookie Dough (above) with 1 can (8 ounces) almond paste. In plastic food storage bag, knead half the almond dough with green paste food coloring. Knead remaining almond dough with red food coloring. Roll remaining cookie dough to a 13" x 11" rectangle. Roll out green dough to 11" x 5 1/2" sheet. Place over half of the large rectangle and fold plain dough over green dough. Trim edges. Roll red dough into 6" square. Place over half of rectangle and fold it over. Roll out dough until 1/2" thick. Fold in half and place on waxed paper, fold paper over and roll dough up inside to form a 2" x 12" log. Wrap in plastic wrap and freeze until solid, about 45 minutes. Heat oven to 350 degrees F. Slice into 1/4" rounds and bake 18 minutes.
  4. Butter Cookie Jam Tartlets: Heat oven to 350 degrees F. For topping, knead 1/4 of the Butter Cookie Dough (above) with 1/2 cup coarsely ground toasted blanched almonds. Divide remaining dough into 24 pieces. Press each into bottom and 1/2" up the sides of muffin-pan cups. Place 1 teaspoon each raspberry and apricot preserves in each. Crumble topping over tarts. Bake 20 minutes, cool in pans.
  5. For Cutouts: Heat oven to 350 degrees F. On lightly floured surface, roll dough to 1/4". Cut out dog and cat cookies with cookie cutters. For people, using a large gingerbread girl cookie cutter, cut out cookies, trimming edges to thin figures. Cut out center of dough to form legs. Make hair by pressing dough through garlic press and pressing strands onto head of cookie. Place on greased baking sheets and bend arms and legs. Bake 15 to 18 minutes, until lightly browned on edges. Remove to wire rack and cool completely. Decorate with icing paints and candies.
  6. Cookie Icing Paints: Beat 1 1/2 cups confectioners' sugar, 1 tablespoons powdered egg white, 2 tablespoons water until blended. Divide into four small bowls and color using paste food coloring. If paints are too thick for painting, thin by adding one drop at a time.
Enjoy!!